観光客目線でね

2018年12月17日

せっかくの沖縄なので観光もしっかりとしてきました。12月の沖縄は修学旅行の季節なのか、国際通りには早...

成約率30％の展示会

2018年12月15日

沖縄視察の続編です。たまたまタイミングよく大きな展示会が開催されていたので視察に連れて行って頂きまし...

泡盛の蔵元へ初訪問

2018年12月8日

日本酒、ワイン、ビール、芋焼酎、黒糖焼酎、と様々な蔵元を見学して来ましたが、今回は初めて泡盛の蔵元を...

夜ノ焼魚ちょーちょむすび

2018年12月6日

交友関係は広く浅く、というよりは、狭く深くというスタイルで過ごしてきました。そのスタイルは今も変わら...

飲食店のセグメンテーション

2018年12月3日

北海道の翌週は仙台で仕事でした。今月は特に出張が多いですが、それだけ気づきや学びがあるってことですね...

繁盛店のお通しって

2018年11月30日

仕事のついでとは言え、せっかく北海道まで来たのでたくさんインプットしてきました。今日は北海道出張の続...

北の大地へ、日々お勉強

2018年11月28日

先週は２年ぶりに北海道に行ってきました。研修のお仕事でしたが、空いている時間を活用して飲食店の見学に...

【セミナー事例】日本酒サービスのセミナー...

2018年11月5日

千葉県旅館ホテル組合様の女将会主催の勉強会にて、日本酒サービスに関するお話を致しました。 &nbsp...

燗の付け方と向いているお酒

2018年10月26日

とんでもない暑さだった今年の夏がすぎ、だんだんと燗がうまい季節になってきました。この日も寒くなってき...

地元の人が集まる店は外れない。

2018年10月21日

仙台出張の続編です。今回は地元の方々が集まるちょっとディープなエリアへ。    ...